Cocina saludable con hornos de vapor
Una de las modas más inteligentes de la actualidad consiste en cuidarse, lo que se traduce en sentirse y verse mejor. Y la base para conseguirlo se encuentra en tener una alimentación equilibrada y cocinar de la forma más saludable posible. A esto último ayudan mucho algunos electrodomésticos como los hornos al vapor, una excelente opción para cocinar preservando los nutrientes de los alimentos y evitando agregar grasas o empleando las mínimas.
En este artículo vamos a conocer un poco más las características y ventajas de los hornos de vapor, algunos de los cuales encontrarás en Miró.
En qué consiste la cocina al vapor
La cocina al vapor es una de las formas más saludables de cocinar, ya que como decíamos, permite conservar los nutrientes de los alimentos y no es necesario añadir grasas, o muy pocas. Los hornos al vapor son una excelente opción para cocinar de esta manera, ya que permiten cocinar una gran variedad de alimentos de manera uniforme y sin comprometer su sabor.
Un horno de vapor funciona generando vapor de agua y utilizándolo para cocinar los alimentos. Este vapor de agua se genera a través de un depósito que se encuentra en el interior del horno y se calienta mediante una resistencia eléctrica o un quemador de gas.
Cuando el agua se calienta y se convierte en vapor, se distribuye por todo el horno y se mantiene a una temperatura constante. La temperatura y la cantidad de vapor se pueden controlar mediante un panel de control en el horno.
El vapor actúa como un medio de cocción suave y uniforme que conserva los nutrientes y la humedad de los alimentos, lo que los hace más saludables y sabrosos. Además, el vapor permite que los alimentos se cocinen de manera más rápida que en un horno convencional.
Algunos hornos de vapor también tienen características adicionales, como la capacidad de combinar vapor y calor seco para cocinar ciertos alimentos de manera más eficiente o la opción de cocinar al vacío para obtener resultados aún más precisos y consistentes.
Consejos para cocinar saludablemente con un horno al vapor
- Utiliza alimentos frescos y de temporada: Al cocinar al vapor, la calidad de los ingredientes es importante. Los alimentos frescos y de temporada tendrán más sabor y nutrientes que los alimentos que se han almacenado durante mucho tiempo.
- Cocina sin aceite: El horno al vapor es ideal para cocinar sin aceite. Los alimentos se cocinan en su propio jugo, lo que significa que no es necesario agregar aceite para cocinar. Además, el vapor no genera productos tóxicos, a diferencia de cuando se calientan los aceites.
- Agrega sabor sin grasas: En lugar de usar grasas para dar sabor a los alimentos, prueba con hierbas y especias. El vapor conserva el sabor natural de los alimentos, lo que significa que el sabor de las especias será más intenso.
- Controla la temperatura: Asegúrate de controlar la temperatura del horno para que no se cocinen los alimentos en exceso. El sobre cocimiento puede hacer que los alimentos pierdan nutrientes y textura.
- No cocines demasiado: El tiempo de cocción es importante para evitar que los alimentos se cocinen en exceso. Cocine los alimentos al vapor hasta que estén tiernos y jugosos.
Algunas ideas de platos que se pueden cocinar en un horno al vapor incluyen verduras, hortalizas, panes, hojaldres, pasteles, pescados, carnes y arroces. La cocina al vapor es una forma saludable y deliciosa de cocinar, y el horno al vapor es una excelente herramienta para hacerlo de manera fácil y conveniente.
Cuáles son las ventajas de cocinar con horno al vapor
- Conserva los nutrientes: Al cocinar con vapor, los alimentos retienen la mayoría de sus nutrientes, lo que los convierte en una opción más saludable que otros métodos de cocción como la fritura o la cocción a alta temperatura.
- Mejora el sabor: El vapor ayuda a mantener la humedad de los alimentos, lo que puede mejorar su sabor y textura.
- Reduce la necesidad de aceite: Al cocinar con vapor, no es necesario añadir aceite o mantequilla, lo que puede reducir la cantidad de calorías en una comida y hacerla más saludable.
- Cocina uniformemente: El vapor se distribuye uniformemente en el horno, lo que significa que los alimentos se cocinan de manera uniforme en todo momento.
- Reduce la limpieza: Al cocinar con vapor, no hay humo, grasa o aceite que pueda salpicar en el interior del horno, lo que reduce la necesidad de limpiar el horno después de cada uso.
- Versatilidad: Un horno al vapor puede cocinar una amplia variedad de alimentos, desde verduras y carnes hasta postres, lo que lo hace muy versátil en la cocina.
En resumen, cocinar con un horno al vapor es sin duda una opción saludable, sabrosa y conveniente para preparar una variedad de alimentos. Además, los hornos de vapor que encontrarás en Miró se limpian solos, por lo que no solamente disfrutarás de una cocina saludable sino de más tiempo libre. No esperes a descubrirlos y empieza a disfrutar de esta revolucionaria forma de cocinar.
