Els forns intel·ligents s’afegeixen a la llista d’electrodomèstics del futur que revolucionaran la cuina. Cuinar serà cada vegada més fàcil per a aquells que no gaudeixen especialment d’aquesta activitat, i per als que sí que ho fan, podran millorar els seus resultats. Perquè els electrodomèstics utilitzats a la cuina influeixen, i molt. Els que més ho fan són aquells que aporten la font de calor per cuinar, com el forn.22
A més, cuinar al forn és una tendència a l’alça, ja que permet una cocció òptima utilitzant menys greixos. I, a banda d’ajudar a mantenir la línia o recuperar-la, té altres qualitats com la conservació de nutrients, la potenciació del sabor i la facilitat de neteja, entre altres avantatges. Si, a més, el forn és dels anomenats intel·ligents, les possibilitats es multipliquen, com és el cas del Smart Oven+, presentat enguany pel fabricant d’electrodomèstics KitchenAid.
Aquest forn, que inclou accessoris, permet que l’aire calent flueixi de manera uniforme mentre funciona. Això és possible gràcies al seu disseny Even-Heat True Convection, que incorpora una pantalla de 4,5 polzades a color. D’aquesta manera, des de l’exterior es poden veure i seleccionar amb facilitat les diferents modalitats de cocció.
Més enllà de ser un electrodomèstic futurista que aporta un toc modern a la cuina, el Smart Oven+ és una eina molt pràctica i d’una gran eficàcia. Aquest forn intel·ligent es podrà comprar també a botigues d’electrodomèstics en línia, una opció tan pràctica i eficient com el mateix electrodomèstic. Encara no se sap si podrà considerar-se entre els electrodomèstics barats, però sí que és segur que la seva adquisició serà sinònim d’una bona compra.
Avantatges de cuinar al forn i els accessoris del Smart Oven+
Una de les formes més saludables de cuinar és al forn, ja que permet que els aliments es coguin en el seu propi suc sense afegir greixos addicionals. Les calories d’un rostit no tenen res a veure amb les d’un fregit, a més de ser més fàcil de digerir la carn rostida. Però, a més, el forn potencia el sabor dels aliments, ja que els cuina amb una calor uniforme que es distribueix per tota la seva superfície. Així, en la capa superior dels aliments es crea una fina capa que reté els sucs, potenciant el sabor de manera natural.
La conservació dels nutrients dels aliments també és major si es cuinen al forn. I si és de vapor, un dels accessoris del Smart Oven+, es poden arribar a conservar el 100% dels minerals i el 95% de les vitamines.
Una altra possibilitat dels anomenats forns intel·ligents com el Smart Oven+ és la funció de “regeneració d’aliments”. Això significa que podem tenir els aliments pràcticament llestos i donar-los el toc final al forn just abans de menjar.
La nova creació de KitchenAid inclou accessoris per a diferents tipus de cocció: rostir, enfornar o cuinar al vapor. Aquestes opcions fan que el Smart Oven+ es guanyi un lloc preferent a la nostra cuina, facilitant molt la tasca de cuinar.
Amb l’accessori per rostir a la graella s’aconsegueix reduir al màxim el fum, a més d’evitar les típiques flamarades. I això sense que el sabor del rostit es vegi afectat: no es nota la diferència.
Un altre dels accessoris més útils per a aquells que volen cuidar-se és el de vapor. Amb aquest accessori, el Smart Oven+ pot cuinar al vapor vegetals, patates, pasta, carn i peix. Aquesta tècnica de cocció conserva millor les propietats nutricionals dels aliments i evita l’ús de greixos addicionals. Aquesta alternativa és ideal per fer dieta o simplement per portar una alimentació saludable.
El tercer accessori del Smart Oven+ és per enfornar i s’escalfa utilitzant la meitat de temps que els forns convencionals. El preu del forn inclou l’accessori per rostir, però els altres dos accessoris s’han de comprar per separat.
Un forn intel·ligent amb Apps i comandes de veu
La integració d’algunes apps al Smart Oven+ permet accions com seleccionar receptes, actualitzar la llista de la compra i fer comandes per rebre-les a casa. Això és possible gràcies a l’app Yummly, mentre que amb l’app de KitchenAid es pot controlar el forn de manera remota. També permet comprovar-ne l’estat, controlar els diferents modes i rebre notificacions a dispositius Android o iOS.
Per si no n’hi hagués prou, el Smart Oven+ permet ajustar-ne la configuració de forma remota mitjançant comandes de veu, ja que és compatible amb Google Assistant i Alexa.
Com tots els forns moderns, el Smart Oven+ incorpora la funció de neteja automàtica. Només cal activar-la i deixar que elimini els residus i la greix adherida. Poques coses resulten tan pràctiques com escollir l’opció de cocció preferida, activar el temporitzador i dedicar-se a una altra cosa. Cuinar al forn requereix molt poca atenció comparat amb altres mètodes de cocció, i si es tracta d’un forn intel·ligent com el Smart Oven+, la comoditat va a la par dels bons resultats.
