Cuina saludable amb forns de vapor

Una de les modes més intel·ligents de l’actualitat consisteix a cuidar-se, la qual cosa es tradueix en sentir-se i veure’s millor. I la base per aconseguir-ho es troba en tenir una alimentació equilibrada i cuinar de la manera més saludable possible. A això últim ajuden molt alguns electrodomèstics com els forns al vapor, una excel·lent opció per cuinar preservant els nutrients dels aliments i evitant afegir greixos o emprant-ne els mínims.

En aquest article, coneixerem una mica més les característiques i avantatges dels forns de vapor, alguns dels quals trobaràs a Miró.

 

 

En què consisteix la cuina al vapor

La cuina al vapor és una de les formes més saludables de cuinar, ja que permet conservar els nutrients dels aliments sense necessitat d’afegir greixos, o molt pocs. Els forns al vapor són una excel·lent opció per cuinar d’aquesta manera, ja que permeten cuinar una gran varietat d’aliments de manera uniforme i sense comprometre el seu sabor.

Un forn de vapor funciona generant vapor d’aigua i utilitzant-lo per cuinar els aliments. Aquest vapor d’aigua es genera a través d’un dipòsit situat a l’interior del forn, que s’escalfa mitjançant una resistència elèctrica o un cremador de gas.

Quan l’aigua s’escalfa i es converteix en vapor, es distribueix per tot el forn i es manté a una temperatura constant. La temperatura i la quantitat de vapor es poden controlar mitjançant un panell de control al forn.

El vapor actua com un medi de cocció suau i uniforme que conserva els nutrients i la humitat dels aliments, la qual cosa els fa més saludables i saborosos. A més, el vapor permet que els aliments es cuinin més ràpidament que en un forn convencional.

Alguns forns de vapor també tenen característiques addicionals, com la capacitat de combinar vapor i calor seca per cuinar certs aliments de manera més eficient o l’opció de cuinar al buit per obtenir resultats encara més precisos i consistents.

 

Consells per cuinar de manera saludable amb un forn al vapor

  • Utilitza aliments frescos i de temporada: Al cuinar al vapor, la qualitat dels ingredients és fonamental. Els aliments frescos i de temporada tindran més sabor i nutrients que els que s’han emmagatzemat durant molt de temps.
  • Cocina sense oli: El forn al vapor és ideal per cuinar sense oli. Els aliments es cuinen en el seu propi suc, cosa que significa que no cal afegir oli. A més, el vapor no genera productes tòxics, a diferència de quan es calenten els olis.
  • Afegeix sabor sense greixos: En comptes d’utilitzar greixos per donar sabor als aliments, prova amb herbes i espècies. El vapor conserva el sabor natural dels aliments, cosa que fa que el sabor de les espècies sigui més intens.
  • Controla la temperatura: Assegura’t de controlar la temperatura del forn per evitar que els aliments es coguin en excés. El sobrecociment pot fer que els aliments perdin nutrients i textura.
  • No cuinis massa: El temps de cocció és important per evitar que els aliments es cuinin en excés. Cuina els aliments al vapor fins que estiguin tendres i sucosos.

Algunes idees de plats que es poden cuinar en un forn al vapor inclouen verdures, hortalisses, pans, fulls de pasta, pastissos, peixos, carns i arroços. La cuina al vapor és una forma saludable i deliciosa de cuinar, i el forn al vapor és una excel·lent eina per fer-ho de manera fàcil i convenient.

 

 

Quines són les avantatges de cuinar amb un forn al vapor

  • Conserva els nutrients: Al cuinar amb vapor, els aliments retenen la majoria dels seus nutrients, cosa que els converteix en una opció més saludable que altres mètodes de cocció com la fregida o la cocció a alta temperatura.
  • Millora el sabor: El vapor ajuda a mantenir la humitat dels aliments, la qual cosa pot millorar el seu sabor i textura.
  • Redueix la necessitat d’oli: Al cuinar amb vapor, no cal afegir oli o mantega, la qual cosa pot reduir la quantitat de calories en un àpat i fer-lo més saludable.
  • Cocina uniformement: El vapor es distribueix uniformement al forn, cosa que significa que els aliments es cuinen de manera homogènia en tot moment.
  • Redueix la neteja: Al cuinar amb vapor, no hi ha fum, greix ni oli que pugui esquitxar l’interior del forn, la qual cosa redueix la necessitat de netejar el forn després de cada ús.
  • Versatilitat: Un forn al vapor pot cuinar una àmplia varietat d’aliments, des de verdures i carns fins a postres, cosa que el fa molt versàtil a la cuina.

En resum, cuinar amb un forn al vapor és sens dubte una opció saludable, saborosa i convenient per preparar una varietat d’aliments. A més, els forns de vapor que trobaràs a Miró es netegen sols, per la qual cosa no només gaudiràs d’una cuina saludable, sinó també de més temps lliure. No esperis més per descobrir-los i comença a gaudir d’aquesta revolucionària manera de cuinar!